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I FORMATI DELLA PASTA QUAGLIARA

L'Antico Pastificio Lucano srl con stabilimento in Acerenza (PZ) utilizza solo le migliori miscele di semola, grani duri di primissima qualità a basso contenuto di ceneri e ad alta qualità proteica. Inoltre, la pasta viene realizzata attraverso una trafilatura (al bronzo) lenta, bassa pressione e bassa temperatura.